辣辣的紅剁椒炒蠶豆怎麼做又香又好吃
紅剁椒炒蠶豆這道菜非常簡單,食材簡單,製作方法也簡單,蠶豆是很好食用蔬菜和藥用價值很高的材料,有益氣健脾的功效。當然不可過量食用,經常食用能夠達到很好的食療效果,幫助治療便祕,健脾益胃,清熱利溼。紅剁椒炒蠶豆還能夠去溼氣。是一道適合家常食用的健康美食。
主料
蠶豆 :250輔料
薑片 :適量蒜片 :適量
剁椒 :1.5勺
鹽 :適量
味精 :適量
老酒 :適量
具體步驟
鍋中放入少量的油,將蠶豆炒至變色撈出。
另起油鍋倒入油燒熱放入薑片蒜片炒至微微變色。
放入一勺半的剁椒,我放了滿滿一勺,口味淡的可以少放一點。
剁椒炒香放入蠶豆煸炒,加入適量的鹽,味精和料酒,就可以出鍋咯,蠶豆很嫩,所以不用炒太久哦!
蠶豆先放油炒過,再另起油鍋炒的時候不會把剁椒炒起皮。
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