香濃芝士醬通心粉的做法,香濃芝士醬通心粉怎麼做
“好吃的芝士通心粉一定要軟硬適中,而且芝士奶香味夠香濃。最簡單的芝士通心粉通常只含有油,牛奶,意粉和芝士。豪華版的芝士通心粉可加入蔬菜,燻肉類,再加上面包糠烘烤到表層焦脆。烘烤把烹調時間無端端增加了一半,但提升了的美味還是很值得一試的!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香濃芝士醬通心粉的做法步驟
1、預熱烤箱至190度,把洋蔥切細粒,白切達芝士和培根切細絲。培根用中火煎至金黃,撈出備用。
2、鍋子加入水和鹽,煮滾後加入通心粉,煮到八成熟時撈出,瀝乾待用。
3、中火燒熱黃油,加入洋蔥,炒至透明(約4分鐘)。撒入麵粉,攪拌均勻。
4、慢慢倒入牛奶,一邊倒一邊攪拌,直到液體變稠(約6-8分鐘),加入70g白芝士和140g芝士醬,加鹽和胡椒粉調味。
5、麵條拌入步驟4的芝士醬裡,加入培根,攪拌均勻。
6、麵包片放入廚房攪拌機攪成粗顆粒。與剩下的白芝士拌勻。
7、麵條裝入烤盤,鋪上面包碎。放入烤箱烤30分鐘直到表面金黃。
小竅門
1.煮通心粉時在水裡加些鹽。
2.通心粉不要煮得過熟。如果製造商說煮7/8分鐘,5/6分鐘(九成熟)時就可撈出,因撈出後通心粉的餘熱還會繼續軟化麵條。如果做烘烤型通心粉,煮的過程更要縮短,約八成熟。
3.煮熟後的通心粉不要過冷水。
4.用等量的黃油和麵粉做油脂麵糊。油脂麵糊要煮得濃稠後再加芝士。
5.要使用兩種以上芝士,軟硬芝士結合。
6.吃葷的朋友們可往裡加煎熟的培根或其他醃肉火腿,味道更佳。
7.用濃縮車打芝士醬芝士奶香味才夠香濃。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...