杭椒炒豬肚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肚 ：300
杭椒 ：6個

輔料

辣椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.把豬肚切成稍厚一點的絲。

2.杭椒切成滾刀塊。

3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

4.鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

5.倒入豬肚炒，加老抽上色，再放一點料酒去味。

6.裝盤備用。

7.另起一鍋放入杭椒炒。

8.然後倒入豬肚，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

烹飪技巧

炒杭椒時可以少加點開水再炒。