珍饈美味的蛋黃餅乾怎麼做又香又好吃
主料
蛋黃 :5個白糖 :60
鹽 :1
低筋麵粉 :180
黃油 :80
輔料
黃金烤盤 :1個(35×25)具體步驟
1.準備好所有材料。
2.黃油提前軟化用電動打蛋器打散。
3.加入白糖,用電動打蛋器打至黃油顏色發白膨脹即可。
4.分5次加入蛋黃,每一次加入都要使蛋黃和黃油融合,再加下一個蛋黃。
5.加入鹽攪拌均勻。
6.篩入低粉。
7.和成柔軟的麵糰。
8.把麵糰分成35個小劑子,取一個小劑子搓圓。
9.放到掌心,兩個掌心用力一按,一個蛋黃餅乾就做好了。
10.把做好的餅乾放入烤盤。
11.放入提前預熱好的烤箱180度,上下火中層烤20分鐘。
12.蛋黃餅乾出爐,放到烤網晾涼,裝盒子儲存。
13.來一塊嚐嚐吧!
烤箱溫度還是根據自家的烤箱效能靈活掌握。
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