風味栗子黃燜雞怎麼做又香又好吃
栗子黃燜雞是一道中華傳統菜餚,顏色金黃有食慾,口感酥爛細膩,令人回味無窮,是一道老少皆宜的家常菜餚。栗子黃燜雞補氣養腎,強健脾胃,適合有腎虛的人食用。對於身體虛弱,體力疲憊的人來說是較好的食療菜品,對於普通人而言亦有增強體力之功效。
主料
雞 :1000栗子 :200
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
食鹽 :適量
雞蛋 :適量
澱粉 :適量
麵粉 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
植物油 :適量
啤酒 :適量
具體步驟
1.將雞剁成適當大小的雞塊,放入蔥薑蒜,和適量的鹽、料酒、醬油醃製入味
2.將麵粉和澱粉按照一比一的比例加入打好的蛋液中
3.把雞肉表面裹好面液放入油鍋中炸至金黃後撈出。
4.在鍋中加入蔥薑蒜和適量的植物油爆香後將炸好的雞塊倒入其中,翻炒幾下後加入醬油上色。
6.在鍋內倒入啤酒,給句個人口味加入糖和鹽後倒入栗子,轉小火慢燉大約15分鐘到20分鐘使雞肉入味就可以大火收湯出鍋了
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