家常砂鍋燜肉怎麼做又香又好吃
因為現在外面賣的砂鍋燜肉都不是很健康,所以最近在家裡種了好多的肉,所以最近一直吃肉,所以就研究了幾個新的菜式,其中的一個就是——家常砂鍋燜肉,炒熟吃了清清脆脆的,味道是相當不錯的,你是不是也想趕緊試一下呢?家常炒三鮮豆芽哦
主料
五花肉 :適量排骨 :適量
姜 :適量
輔料
香葉 :適量花椒 :適量
大料 :適量
具體步驟
將切好的五花肉與排骨放入煮鍋中加入涼水,大火燒開並煮1分鐘,以去處肉裡面的血水。之後將肉撈出,用清水沖洗乾淨並瀝乾。
炒鍋加熱,放油,趁油還未熱時,放入三茶勺白糖,用最小火炒制,至糖融化並冒泡。
放肉,大火炒變色後(約3分鐘),加料酒,姜和生抽,繼續炒至肉表面被均勻上色。進行此步驟時可以同時用砂鍋燒開水備用。
將肉放入剛剛準備好的砂鍋中,並繼續加入開水至基本沒過肉,加入香葉,花椒,幹辣椒,蓋蓋子,大火燒開後轉中小火,保持砂鍋內高度沸騰燉5分鐘。
接下來用最小火慢燉50分鐘,即可出鍋。別忘了在關火前5-10分鐘加入鹽並開大火收湯。
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...