千味醉幹蔥頭啫啫雞煲怎麼做又香又好吃
主料
生粉(醃雞用) ：2茶匙鹽 ：1/2茶匙
雞 ：1/2只(約
幹蔥頭 ：12粒
豬潤 ：4兩
蠔油 ：2茶匙
海鮮醬 ：1湯匙
糖 ：2茶匙
南乳 ：1/4磚
湯 ：1/4杯
輔料
具體步驟
1. 雞斬件洗淨，豬潤切片，均用生粉、鹽、姜水酒醃。幹蔥頭去衣備用。以少許油爆香南乳，然後加入蠔油、海鮮醬和糖煮成醬汁備用。
2. 把鈔鍋燒熱，加點油，放入幹蔥爆香，再加入雞，蓋上煲蓋，5分鐘後加入豬潤。待香味四溢時在蓋邊加入湯，焗8分鐘。
3. 開蓋，加醬撈勻至幹身。
4. 再蓋上蓋爆香即成
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