千味醉嫩炸羊排怎麼做又香又好吃
主料
犢羊排 ：適量洋蔥 ：適量
蒜頭 ：適量
迷迭香 ：適量
玉米粉 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
牛奶 ：適量
輔料
具體步驟
1. 犢羊排以所有醃料浸泡微醃後，放至冰箱泠藏約60分鐘至入味；洋蔥、蒜頭切片後均勻灑上迷疊香備用。
2. 熱鍋，放入橄欖油以中火燒熱至185℃，放入作法1中的洋蔥、蒜片炸至表面呈金黃後撈起瀝乾油份，平鋪於盤上備用。
3. 將作法1 的羊排均勻沾裹上玉米粉，放入作法2的油鍋內，兩面以半煎炸的方式各約1分鐘，馬上撈起瀝乾油份，放在已鋪好洋蔥及蒜片的盤上，趁熱撒上適當的鹽與白胡椒粉調味即可。
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