美味的原味炸雞怎麼做又香又好吃
雞肉肉質鮮嫩,富含蛋白質,並且還有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,具有很高的營養價值。並且,在具備如此高營養價值的同時,它還有低脂肪的特點,即是是在減肥的寶寶也可以放心的食用哦。原味炸雞,操作起來超方便,從此以後在家也可以自己做炸雞吃了哦。
主料
翅中和翅根 :6只輔料
鹽 :少許生抽 :5
薑片 :適量
料酒 :10
白胡椒粉 :少許
麵粉 :5大匙(1大匙15毫升)
雞蛋 :1個
清水 :適量
麵包糠 :少許
具體步驟
我用的是翅中和翅根,把它們洗淨,控幹水分,放入大容器,加鹽,生抽,料酒,白胡椒粉,薑片醃入味,時間看自己的情況而定,30分鐘或更長。除了用雞翅,還可以用雞腿,把雞腿切大塊
2.取大容器,放入麵粉,鹽,混合均勻,加適量清水調成麵糊,不宜太稀,再打一個雞蛋攪拌均勻做成蛋麵糊
3.還需要一份麵包糠,先將醃好的雞翅均勻的裹上一層蛋麵糊,再裹上一層面包糠
4.取小奶鍋,倒入適量油,燒熱後放入雞翅,用中小火炸到表皮金黃酥脆,撈出控下油就好了,很好吃
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