自制紅糖芝麻桃酥怎麼做又香又好吃
桃酥香香脆脆的,非常的可口,是適合各個年齡段的人們食用的一道美食。在製作的時候加入多一點的食材,為健康與美味加分。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的自制紅糖芝麻桃酥。甜甜的紅糖,香香的芝麻,升級版的桃酥帶給你意想不到的美味。
主料
泡打粉 :1/4小勺紅糖 :35
植物油 :55
雞蛋 :10
小蘇打 :1/8小勺
普通麵粉 :100
芝麻碎 :30
輔料
熟白芝麻 :適量具體步驟
1.將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。
2.麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩。
3.將芝麻碎倒入麵粉中,混合均勻。
4.把麵粉倒入第一步的植物油混合物,揉成麵糰。
5.取一小塊麵糰,搓成小圓球壓扁,放入烤盤。在生坯表面刷一層雞蛋液,並在中心位置撒少量芝麻,放入預熱好的烤箱烤焙。
1、揉好的麵糰不能太乾,必須是比較溼潤的感覺,烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的麵糰較幹,需要適量新增些植物油。2、熟芝麻碎就是將白芝麻炒熟後,用料理機打碎。3、烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整,我做的量是原方將近三倍的量,所以烤了20多分鐘。
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