好吃的紅燒冬瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒冬瓜是一道非常常見的家常便菜。紅燒冬瓜，顧名思義是以新鮮的冬瓜作為製作這道菜的主要製作原材料，用紅燒的烹飪方式進行加工製作而成的一道菜。作為主要食材的冬瓜本身有非常豐富的食療價值，因此這是一道健康又美味的家常美味。

主料

冬瓜 ：400g

輔料

色拉油 ：適量
紅糖 ：適量
老抽 ：適量
蔥節 ：適量
白胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
水 ：適量
蒜片 ：適量
八角 ：少許

具體步驟

1.冬瓜去皮洗淨切塊，燒開水將冬瓜塊焯一下。

2.鍋中油熱後加蒜片爆香放入適量紅糖和冬瓜塊，炒一會加水、老抽和八角，蓋上鍋蓋燜煮。

3.冬瓜熟透後加鹽和白胡椒粉，撒上蔥節即可。

烹飪技巧

焯冬瓜時水裡可以加一小勺鹽。