自制芹菜炒豆乾怎麼做又香又好吃
主料
豆乾 :250芹菜 :500
輔料
蒜瓣 :適量蔥花 :適量
油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備食材,芹菜去葉子,切成段,豆乾是在超市裡買的現成的,以後可以學著做一下豆乾
2.豆乾切成條狀,裝到小碗裡
3.芹菜焯一下水,放入一點油,這樣可以使芹菜不變色
4.芹菜焯兩三分鐘,冷水過一下瀝乾水分。爆香蔥蒜 ,下入豆乾翻炒一小會,放入芹菜,加入鹽少許水,加入雞精,出鍋
5.還不錯吧,出鍋的成品,鹹淡正好
芹菜最好是焯一下水,我覺得芹菜有股特有的味道,稍微淡點更好吃
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