熱騰騰的黃花菜燜魚怎麼做又香又好吃
黃花菜燜魚是一道非常不錯的美食,這道美食有著自己獨特的味道,一聽這名字就知道製作這道美食的主要食材是黃花菜和魚,但由於黃花菜是乾貨,所以在製作這道美食之前,一定要將黃花菜泡夠時間。不然製作出來的黃花菜燜魚的味道一定不好吃。
主料
黃花菜乾 :100皖魚 :600
輔料
花生油 :5ml生抽 :5ml
料酒 :1ml
鹽 :5
生薑 :3
具體步驟
1.魚洗淨,切塊,放鹽、油、料酒、生抽拌均醃製8分鐘;
2.黃花菜洗淨,溫水泡軟,撈出瀝乾水;
3.熱鍋,倒油,小火煎魚塊、加一點生薑絲;微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可;
4.煎鍋魚的鍋還有油,放黃花菜炒五成熟;
5.放入煎好的魚塊,加入一點點水,放生抽,小火燜;
6.放鹽,炒均勻收汁即可。PS:魚不是翻轉多次,容易碎。
1.黃花菜乾冬天用溫水容易泡軟;2.煎魚要小火,中間翻轉一次即可;3.魚不適合多次翻轉。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
鹹蛋乾貝葫子湯的做法,鹹蛋乾貝葫子湯怎麼做
“有家才叫生活,而有愛才有家,而愛不是隻有愛情,還有我們對孩子的愛,對父母親人的愛。所以在生活中,我們每個人只是一小塊,要找到屬於自己的很多其它小塊,才會擁有完整的幸福。愛要有你才完美!我們的伴侶,我們的孩子,我們的親人!就好比我們今天的這碗湯,鹹蛋如我,經歲月流逝...
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麵粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...