熱騰騰的韭黃炒肉絲怎麼做又香又好吃
我個人是挺喜歡吃韭黃炒肉絲的,因為我覺得這個是挺好吃的。之前都是嘗試韭黃炒雞蛋。所以現在算是第一次嘗試吧。因為我們也是挺喜歡吃肉的,所以就想要嘗試一下,結果還真的是不錯的,喜歡的來學習吧。喜歡吃韭黃的也一定要來嘗試吧。
主料
韭黃 :300g豬瘦肉 :200g
輔料
豆瓣醬 :1小勺姜 :適量g
蒜 :適量g
具體步驟
1.所有材料準備好。豬肉也可以換成雞胸
2.韭黃洗淨切段,把葉子放盤子下面,葉子比較容易熟,可以晚一些放。
3.瘦肉切絲,放入澱粉和豆瓣醬食鹽一起抓勻備用。鹽可以少放一些,後面起鍋再放一些比較好,這樣韭黃也有鹹味。
4.姜蒜切好備用。
5.熱鍋涼油,油溫7成時,放入姜蒜爆香,注意會濺油。當我們聞到蒜香味時,就可以放入肉絲了。
6.放入肉絲,不要急著翻,待最下面的肉絲變熟,開始快速翻炒。
7.炒到肉絲都熟了,轉在盤中待用。鍋裡面留底油,鍋裡留底油,可以減少油脂攝入量,現在我們都是要吃得健康。
8.放入韭黃翻炒,炒到韭黃變熟,我們就要準備放入剛剛炒好的肉絲
9.把我們剛剛炒好的肉絲翻入,翻炒均勻,關火,放入適量食鹽調味即可。我炒好後嘗過了,不用放食鹽了。這個可以根據自己的口味調整,但是總體來說,我們還是口味清淡一點好。
10.成品圖。
韭黃提前用清水泡泡,一樣的,去除農藥殘留,我們還是要愛惜自己的生命。
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