色澤鮮亮的牛軋糖怎麼做又香又好吃
主料
奶粉 :600棉花糖 :900
花生 :900
輔料
黃油 :225具體步驟
1.花生倒入幹鍋中。
2.開小火炒至花生有香味,關火。
3.花生完全晾涼後變脆,搓去皮備用。
4.黃油入不粘鍋中。
5.開小火煮至黃油融化。
6.倒入棉花糖。
7.小火煮至棉花糖融化,邊煮邊攪拌,使黃油和棉花糖拌勻。
8.再加入奶粉。
9.繼續開小火煮,邊煮邊攪拌,使奶粉和融化的棉花糖混合物拌勻。
10.最後加入炒熟的花生仁。
11.攪拌均勻,關火。
12.倒入不粘模具中,再鋪上油紙,擀開成整齊略厚的糖片,再撕開表面的油紙。
13.沒有不粘模具,可以放入油紙或者油布上面,然後在糖團表面也鋪上油紙或者油布,再擀開成整齊的糖片即可。
14.完全晾涼的糖片脫模翻出來。
15.將牛軋糖片切成小長條。
16.再將牛軋糖切成小塊。
17.用糯米紙包好牛軋糖,再用糖果紙包裝好。
18.自己食用可以不用包裝。
19.如果用來送禮就要包裝一下。
20.將包裝好的牛軋糖裝入密封牛皮袋中。
21.再用手提牛皮袋裝好。用來送禮,高大上的感覺!!!!
22.看看我的成品!!
1.花生要小火炒至香脆,一定要炒出香味,這樣做出的牛軋糖奶香味帶有花生的香味,超好吃!2.我給的是我做的份量材料,我是分兩次做的,如果覺得份量材料太大,可以做1/3的材料。3.要用不粘鍋。4.花生完全晾涼後才去皮,不燙手而且更容易去皮。5.做好的牛軋糖晾涼才切塊。6.外面的包裝如果自己吃可以不包裝,放在奶粉中讓牛軋糖外表滾裹滿奶粉防粘。
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