健康美食之肉末茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：300
肉末 ：100

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
蠔油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.把肉末用料酒、鹽、生抽醃一下

3.茄子去皮切段，大蒜切末

4.起油鍋煸香大蒜

5.放入肉末煸炒出油後盛出

6.再放點油煸炒茄子

7.放鹽

8.放生抽，再放點開水

9.等茄子發軟時放入肉末翻炒

10.放蠔油翻炒一會

11.最後撒上蔥花即可

烹飪技巧

肉末先醃一下，炒出油更香