沙姜爆章魚怎麼做又香又好吃
沙姜爆章魚是一道製作簡單的家常菜,主要原材料有沙姜、章魚。沙姜具有祛脂降壓,養肝,通便,提高免疫力的功效,章魚中富含脂肪40%—60%,其中含不飽和脂肪酸65%—68%降低人體血液中膽固醇含量,沙姜爆章魚爽滑酥嫩 、肉汁四溢、 口感飽滿,令人回味悠長,且富含蛋白質營養價值極高,以補充人體所必須的膠原蛋白。
主料
章魚 :500輔料
蒜 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
沙姜 :適量
紅辣椒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.將章魚切開,焯水待用。
2.將沙姜、姜、蒜、蔥切好,起油鍋,爆香姜、沙姜、蒜。
3.下焯好水的章魚煸炒幾分鐘,並添些料酒、生抽、鹽調味。
4.起鍋前加點雞精,蔥花、辣椒。
炒的時間不要太久。
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