自制榨菜豬肉包怎麼做又香又好吃
包子一直是群眾喜歡的一種主食,特別是北方的早餐集市上十分常見,但包子的餡總是圍繞著幾種簡單的餡料,今天這份榨菜豬肉包就是跳出了包子固有餡料的限制,用可口的榨菜做了包子的餡料,使得整道菜的口感有了新的提升,值得嘗試。
主料
榨菜 :2包去皮五花肉 :1條
輔料
白砂糖 :2具體步驟
糖放去酵母粉中,加入溫水,攪拌均勻,靜置五分鐘。
雞蛋,酵母粉放進過篩後的麵粉裡。
慢慢加溫水,揉成光潔的麵糰。
放在溫暖的地方蓋好保鮮膜發酵成兩倍大。
榨菜切碎點。
五花肉事先冷藏,切薄片,然後中火加蒜蓉炒。
炒到這個樣子,炸出的油裝起來待用。
五花肉剁碎,和榨菜碎攪拌均勻,再倒入剛才炸出來的油,攪拌好,放冰箱冷藏(等麵糰發酵好了,餡也冷藏好了)
上鍋蒸之前發酵15分鐘。然後大火蒸20分鐘。熄火後等兩分鐘開鍋。
好啦
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因為茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...