自制Panna,Cotta潘那可達怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :適量牛奶 :適量
細白砂糖 :適量
吉利丁片 :適量
輔料
白蘭地 :適量藍莓醬 :適量
具體步驟
1. 把牛奶和淡奶油混一起,材料的分量我並什麼特別去稱,(因為本來不是要做這款甜點的),我用了一個布丁杯,牛奶和淡奶油各佔杯子的一半,加入白砂糖,(懶得用火煮,我直接隔熱水攪拌),再加入泡好的吉利丁片,攪拌至白砂糖和吉利丁片都融化,封好放冰箱冷藏。
2. 冷藏好後,用熱水把布丁杯周圍燙一下,完整的潘那可達就會倒出來了,放在盤子裡。
3. 原本潘那可達是淋上焦糖糖漿,但我不是很喜歡,而且焦糖糖漿做起來比較麻煩,我就用了藍莓果醬,但藍莓果醬太濃,我就加了一點點涼白開水,混合後,淋上去。
4. 這樣就完成了~很簡單吧
吉利丁片要先在冷水中泡軟,要加入其他材料中要先瀝乾。
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