好吃中種全麥吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

好吃中種全麥吐司，又是一道做吐司的吃法。早上的時候還可以做早餐吃，並且又很營養健康，沒有任何新增，自己做的就可以放心的吃，白天還可以用來當做小零食，小吃點。吐司麵包也不會吃多了就會很膩，他是不會發胖的，不像其他蛋糕那樣吃多了就會很膩哦。

主料

高粉 ：150
全麥麵粉 ：50
乾酵母 ：2.5g

輔料

白砂糖 ：15
鹽 ：3
奶粉 ：1勺
水 ：30
黃油 ：20

具體步驟

將中種麵糰原料全部放在一起，揉至擴充套件階段後滾圓，蓋保鮮膜進行基礎發酵。

發酵結束後，將中種麵糰分成小塊，與主麵糰中除黃油以外的其它原料放在一起，啟動麵包機“發麵團”程式，執行15分鐘。

入黃油，重新執行“發麵團”程式，每20分鐘一次，執行2次。

將麵糰鬆弛30分鐘後取出，分成2份，再鬆弛15分鐘。

取一份麵糰擀開，然後捲成卷，鬆弛10分鐘，再擀成長條，重新捲成卷，放入模具內，進行最後發酵。（我的做法是先取一碗水，放在微波爐內加熱至沸騰，然後把模具放進微波爐內。之前做過幾次二次擀卷的吐司，所以這次整形時沒拍PP，用的是以前的。）

麵糰發酵至模具9分滿，蓋上盒蓋，放入預熱180度的烤箱，下層，上下火，30分鐘。