千味醉麻醬菠菜，餐前小冷盤怎麼做又香又好吃
主料
菠菜 ：200輔料
芝麻醬 ：適量生抽 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
熟白芝麻 ：適量
具體步驟
1. 菠菜洗淨，水燒開。紅紅的根不一定要去掉，因為有人就愛吃那個，還有種甜甜的感覺。
2. 鍋中放丁點鹽，下菠菜汆燙，約30秒左右撈出瀝水並切成小段裝盤碼齊。不要燙太過，那樣營養會流失而且顏色也不那麼翠綠了。
3. 將芝麻醬舀一勺到一干淨的碗裡，加生抽、鹽、兩滴麻油以及適量熟水攪勻，保證醬不那麼稠，影響口感。
4. 將調好的芝麻醬橫向澆在碼好的菠菜上，並撒上現成的熟白芝麻。
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