家常茄子排骨飯怎麼做又香又好吃
茄子排骨飯是一道快捷美味又營養的菜,非常適合上班族作為便當帶去公司食用。茄子含有豐富的維生素,可以抗衰老。而且多食用茄子還可降低膽固醇,預防心腦血管疾病。茄子排骨飯實現了中國人傳統的葷素搭配的餐飲要求,既營養又簡便,可謂是日常菜式中一個較好的選擇。
主料
大米 :50排骨 :40
茄子 :60
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :少許
具體步驟
排骨是在家裡剁好,加入油、鹽、蠔油拌勻,帶回公司,放在冰箱裡
酸豆角洗淨,用溫水稍泡片刻,撈出切成0.5釐米的小段
鍋中放油爆香蔥姜碎
加入肉餡煸炒至肉餡變白
加入泡椒煸炒出紅油
加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻
倒入切碎的酸豆角
煸炒均勻後加入一點水
看看,就這麼簡單,中午吃就搞定了
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