黑芝麻酒釀磅蛋糕怎麼做又香又好吃
蛋糕,蛋糕,怎麼又是蛋糕,我們可能經常吃無數的蛋糕,你對千篇一律的蛋糕感到乏味了嗎,試試黑芝麻酒釀磅蛋糕吧,當你享受到一塊美味的蛋糕的時候,也許你糟糕的心情會因為吃到一塊甜點而變得美好,我們都在不斷的尋找美味,不斷的尋找食物給我們帶來的美好。
主料
無鹽黃油 :120細砂糖 :80
雞蛋液 :110
牛奶 :20
酒釀汁 :20
低筋麵粉 :160
黑芝麻粉 :40
泡打粉 :3
酒釀米 :2大勺
輔料
酒釀汁水 :50具體步驟
將黃油提前軟化與細砂糖一塊放入盆中。
用打蛋器打到羽毛狀,體積變大顏色變淺,分三到四次加入打散的蛋液,每次加入後都用打蛋器打勻後再加下一次
充分拌勻後再一勺一勺加入牛奶和酒釀汁水,每次加入後都用打蛋器打勻後再加下一次
將低筋粉和泡打粉篩入盆中,加入黑芝麻粉。再加入兩勺酒釀米,翻拌均勻
翻拌至無干粉即可。
將麵糊倒入模具,八分滿
175度烤40分鐘左右,烤至10分鐘時可拿出用沾溼的刀劃一條裂痕。
這時候可以製作糖漿,將砂糖和酒釀汁水混合後加熱至砂糖融化糖水沸騰,離火放涼即可。
出爐後放置兩三分鐘後脫模,趁熱刷上酒釀糖漿,全部刷完後放至室溫後密封儲存,推薦放2-3天后再吃出爐後趁熱刷上酒釀糖漿。
放置兩三分鐘後脫模。待涼後裝保鮮袋放冰箱冷藏。
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