祕製私房鱸魚,怎麼做又香又好吃
這道祕製私房鱸魚 他的做法還是比較傳統的,要先將鱸魚油炸過後,最後直接在表面上澆上一層醬汁兒,香味兒撲鼻。鱸魚我們大多數都是採用的是清蒸的方法居多,我們特意將他創新的一次,做出了這道私房鱸魚 ,味道和口感都很不錯,很適合用來當做下飯菜
主料
鱸魚 :適量輔料
油 :適量具體步驟
把鱸魚收拾乾淨。因為鍋小,所以把鱸魚分解。把鱸魚破開。背部要相連。
撒少許鹽醃製10分鐘,入底味。把洋蔥、蔥蒜改刀切好。
熱油,放入蒜炒熟,然後放入蔥和洋蔥炒勻。將其鋪入盛魚的盤子。
然後把鱸魚放入鍋中煎制。一面煎熟後,翻面再煎。依次方法,煎好魚頭魚尾。
把煎熟的鱸魚擺入盤中。熬汁:鍋中加少許水、蠔油、鹽熬製到粘稠。把熬好的濃汁均勻澆在魚的上面。
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