千味醉自制皮蛋茄泥怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.27W
主料
茄子 ：1根皮蛋 ：1個
青椒 ：適量
輔料
小蔥 ：適量蒜 ：適量
小米椒 ：適量
植物油 ：適量
香油 ：適量
花椒粉 ：適量
油辣子 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1. 茄子洗淨，去蒂，切成段，上鍋蒸，水開後蒸20分鐘。
2. 準備好青椒、皮蛋和蒜。
3. 青椒切成小粒，蒜剁碎。
4. 皮蛋切成小粒。
5. 鍋裡下適量的油，油熱後，下入蒜末和青椒粒炒香。
6. 把炒過的青椒倒入茄泥裡，放入自己喜歡的調味，拌勻
7. 裝入容器裡，放上皮蛋丁小米椒即可
沒加鹽了，油辣子裡面有，如果口味重的可以加一點生抽！
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