鮮美的糖醋黃花魚怎麼做又香又好吃
主料
黃花魚 :2條輔料
醋 :適量白砂糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.把黃花魚去內臟洗淨,先用白酒塗抹在魚身上,再用1/2茶匙的鹽和1/4茶匙的胡椒粉拌勻後塗抹在魚肉上,內外都要抹勻,醃製10分鐘。
2.鍋裡倒油,燒至7層熟
3.放入魚炸開
4.炸到兩面金黃
5.盛出備用
6.鍋裡燒開適量的水
7.糖醋汁,比例料酒:醬油:糖:醋:水 為 1:2:3:4:5,再加入適量澱粉和番茄醬。
8.放入魚讓他充分的吸收糖醋汁就可以出鍋了
炸魚時要掌握好溫度,不然容易粘鍋。魚要多炸一些時間,這樣魚皮才會脆,口感好而不腥。
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