好吃的川版粉蒸肉怎麼做又香又好吃
前幾天跟朋友在外面吃了一個川版粉蒸肉,感覺味道挺不錯的,就在網上學習了一下做法。今天六一兒童節,請假在家陪小孩子,就做川版粉蒸肉給他吃。川版粉蒸肉入口感有點粘稠,但是就是因為粘稠才會招人喜歡,這種感覺就跟吃年糕一樣,好極了。
主料
紅薯 :3個五花肉 :800
輔料
老抽 :8蔥 :1個
米酒 :5
姜 :1個
紅糖 :2
郫縣豆瓣醬 :5
辣椒粉 :3
蒸肉米粉 :100
具體步驟
1.精選五花肉一塊。
2.切成薄片。
3.切好的肉片裝在碗裡,撒上切好的蔥花,,薑末和紅糖。
4.加上米酒。
5.再倒上老抽,放入郫縣豆瓣和幹辣椒麵。
6.抓均勻以後醃製一晚上,如果沒有充足的時間直接蒸也可以。
7.取出醃製好的肉撒上自制的蒸肉米粉。
8.抓拌均勻。
9.一片片的碼好,中間留出位置放紅薯。
10.紅薯去皮滾刀切塊,倒上老抽撒上米粉抓勻。
11.鋪在蒸肉上面,上鍋蒸四十分鐘左右即可。
12.起鍋倒扣在盤子裡,撒上蔥絲。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...