家常菜山藥燉排骨怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

山藥 ：1根
排骨 ：300

輔料

細香蔥 ：2-3根
生薑 ：4-5片
鹽 ：適量
紅棗 ：8-10個
水 ：適量

具體步驟

1.排骨切好，切成正方形或者是長條形的。

2.排骨切好，山藥去皮,切成塊狀，不要切太薄，切厚點，以免燉久了全碎了。

3.在鍋裡裝一鍋清水，把排骨放進去，清水蓋過排骨就可以啦，水燒開後一會後就可以把排骨撈出來了，這個步驟主要是把排骨裡的血水煮出來。瀝乾水分後放碗裡備用。

4.切幾片姜、選幾根蔥頭，切好蔥葉，備用。

5.把山藥排骨都倒入燉鍋裡，加清水，姜也扔進去，在洗幾顆紅棗放進去，放少量的鹽。

6.把蔥頭放進去。蓋上鍋開始燉，開個自動擋就好了，燉2個半小時就可以出鍋了。

7.把香蔥撒上去就可以開動了，很香

烹飪技巧

還可以放點枸杞，秋季開始進補這個也是可以的，山藥活血的，秋天多吃點山藥，冬天就不容易長凍瘡哦，這是朋友告訴我的。