蝦乾白菜燉豆腐怎麼做又香又好吃
蝦肉含有豐富的蛋白質,遠高於魚類、蛋類等物質。且蝦肉還富含各種礦質元素,可以說是一種營養豐盛的名貴佳餚,對兒童、老人、身體虛弱的病人具有極高的營養價值。而豆腐也是一種富含高蛋白質的物質,口感柔軟、香醇。將蝦乾和豆腐燉在一起,再加一些白菜進行提色提味,湯味獨特有質感。
主料
滷水豆腐 :300g蝦乾 :10個
大白菜 :500g
輔料
油 :適量大蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.食材:白菜、蝦乾、豆腐。
2.大白菜洗淨切大塊。
3.豆腐切塊、切些蔥末備用。
4.鍋中放少許底油,放入蔥末爆香。
5.爆香蔥末放入大白菜塊煸炒。
6.煸炒出大白菜水汽後,加入適量清水或高湯。
7.加入蝦乾。
8.加入切好的豆腐一起燉煮。
9.加入適量食鹽。
10.大約燉十五分鐘左右,大白菜軟爛即可關火。
11.出鍋了,雖然清爽但不失鮮美的白菜豆腐湯。
簡單,無需技巧。
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