巧克力紙杯蛋糕「首發」怎麼做又香又好吃
主料
巧克力 :60黃油 :40
雞蛋 :2個
麵粉 :25
細砂糖 :20
輔料
小蘇打 :適量具體步驟
1.將所需材料準備好
2.將巧克力放在大碗裡,隔水加熱,至巧克力融化
3.我用的德菲絲松露巧克力
4.巧克力完全融化後,加入切成小塊的黃油,至黃油融化
5.將碗從熱水中取出,備用
6.另取大碗,將雞蛋打入
7.雞蛋打散後,加入砂糖
8.打發至提起打蛋器後,滴落的蛋液形成的花紋可以持續一段時間
9.將蛋液倒入巧克力糊中
10.用刮刀拌勻
11.將麵粉和小蘇打混合均勻,篩入
12.拌勻,至無干粉
13.倒入紙杯中,8分滿,烤箱150度,8分鐘
14.出鍋嘍
15.撒上糖粉,只為好看,嘿嘿
16.如果烤的時候再短點,就有岩漿蛋糕的效果了
蛋糕糊可以裝在保鮮袋或裱花袋中,袋子一角煎個口,再往紙杯裡倒,省時省力。想有岩漿巧克力蛋糕的效果,就縮短烤制時間
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