苺幹香爆裡脊怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

苺幹香爆裡脊這道菜的樣子看起來就讓人很有食慾，黃燦燦的裡脊肉，配上鮮紅的蔓越莓幹，加蔥爆炒入味，鮮香美味。用油煎炸過的土豆變得很軟糯，外皮還有些脆脆的，咬上一口，回味無窮。喜歡甜食的人也可以根據自己的口味塗上一些番茄醬或者沙拉醬一起食用。

主料

蒜 ：1顆
蔓越莓幹 ：40
土豆 ：1個
雞蛋 ：1個
裡脊肉 ：400
蔥 ：1顆

輔料

蔥姜料酒 ：1匙
蠔油 ：1匙
生抽 ：2匙
油 ：適量
薯粉 ：30
陳醋 ：2匙
鹽 ：3
番茄醬 ：2匙

具體步驟

1.準備好材料

2.裡脊肉洗淨後切成條狀，加入薯粉和蠔油

3.抓拌均勻後醃製兩個小時

4.鍋裡倒入適量油（油量可以沒過肉即可）

5.然後放入醃製好的肉炸

6.炸至表面金黃即可

7.然後將炸好的肉撈起，將炸好的肉放入蛋液裡浸一下

8.然後將浸蛋液的肉放回油鍋裡炸

9.炸香即可撈出

10.然後放入切塊的土豆炸

11.將陳醋、生抽、番茄醬、蔥姜料酒勾芡成汁液

12.倒出鍋中的餘油，將炸好的肉和土豆放入鍋中翻炒

13.加入蔓越莓果乾翻炒

14.倒入勾芡好的醬汁和適量開水炒

15.最後加入蔥蒜段、鹽翻炒均勻即可

16.完成

烹飪技巧

無