千味醉美味的雞蛋麵包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麵粉 ：200蛋液 ：60
輔料
黃油 ：40鹽 ：3
白砂糖 ：40
牛奶 ：64
酵母粉 ：3
淡奶油 ：24
具體步驟
1.將除黃油以外的用料放入麵包機內筒，選擇“和麵”程式，攪拌至麵糰表面光滑，加入黃油，選擇“和麵”程式，按“啟動”鍵，攪拌至麵糰表面光滑細緻。在內筒上蓋上潮溼的紗布或保鮮膜，進行基礎發酵。發酵結束後，將麵糰取出，按壓排氣泡，均分成兩份，滾圓，鬆弛15分鐘。
2.將麵糰擀成橢圓形，翻面，自左、右各1/3處香內折，擀長並壓薄短底邊
3.將麵糰自上而下捲起來，放入麵包機內筒
4.選擇“發酵”程式，將麵糰發至用手指輕按不會回彈且略有張力的程度，選擇“烘焙”程式，烤40分鐘，即可將麵包從內筒中取出，晾涼後食用。
面一定要發透，麵包才會好吃
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