小火慢燉排骨湯 蓮藕軟弱,胡蘿蔔清甜 湯汁鮮美圖解
這道蓮藕胡蘿蔔排骨湯所用的排骨是豬的脊骨,只斷骨頭脊水含量很多,而且肉質比較鮮嫩。所用到的主要食材有排骨,蓮藕,胡蘿蔔,特別喜歡吃蓮藕燉的湯,用砂鍋小火慢燉,讓食物的味道慢慢溶於湯中,蓮藕軟糯,胡蘿蔔清甜,湯汁的味道更加鮮美。
主料
排骨 :300克胡蘿蔔 :三根
蓮藕 :三節
輔料
生薑 :一小塊香蔥 :一顆
食鹽 :適量
白醋 :幾滴
雞精 :一勺
詳細步驟:
第一步
排骨買回來清洗乾淨,泡30分鐘。
第二步
排骨冷水下鍋,中大火煮開。
第三步
撈出排骨用涼水沖洗一下。
第四步
砂鍋洗乾淨,倒入清水,放入排骨,放入薑片,蔥,你上幾滴醋,大火燒開。
第五步
蓮藕洗乾淨。
第六步
蓮藕和胡蘿蔔去皮。
第七步
將蓮藕和胡蘿蔔切滾刀塊。
第八步
將湯裡的浮沫撇去。
第九步
燉30分鐘以後放入蓮藕。
第十步
大火煮20分鐘以後放入胡蘿蔔。
第十一步
在蓋上蓋子燉煮30分鐘左右,煮好以後放入鹽,雞精調味。
第十二步
盛入碗中。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ群89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料義大利麵(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...