正宗咖哩牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :100g土豆、胡蘿蔔 :一個、三個
輔料
鹽 :、咖哩塊三小塊具體步驟
1. 牛肉先用涼水泡出血水後,入鍋焯水,撇出浮沫。
2. 因為就兩個人吃,取出少量牛肉,放入薑片和蔥段,再放入少量料酒去除牛肉的腥味,大火燒開後,再中火煮至牛肉七八成熟,撈出備用。
3. 土豆、胡蘿蔔、元蔥切好備用。
4. 倒入少量油,先放元蔥炒出香味後,放入牛肉小火炒到牛肉微微變色,再把土豆、胡蘿蔔加入同炒。
5. 炒勻後加水沒過牛肉土豆後,大火煮沸後,加入少量鹽,中火煮至牛肉土豆熟透,加入咖哩塊,輕輕攪動到咖哩塊融入。OK?
牛肉至少要煮一個小時才能撈出來備用的,要是著急大家還是用高壓鍋吧!
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