家常蔓越莓提子麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋麵粉 ：250
白糖 ：40
水 ：90
酵母 ：3
黃油 ：30
雞蛋 ：一個
鹽 ：少許

輔料

蔓越莓 ：適量（根據自己的喜好下）
提子（葡萄乾） ：適量

具體步驟

1. 把主料除黃油外全部倒入盆內攪拌均勻。

2. 把軟化好的黃油倒入攪拌好的麵糰裡。攪拌到麵糰光滑起模。

3. 麵糰放入烤箱裡發酵一個鐘，烤箱裡面記得放入一小碗水。

4. 把發酵好的麵糰分成30克一小團麵糰。然後排氣。在排氣過程放入準備好的蔓越莓提子混合麵糰。

5. 把混合好的麵糰切三塊然後搓成圓條然後編三股辮。

6. 把辮好的麵糰再次放去烤箱發酵40分鐘。

7. 發酵好的麵糰，烤箱上下管180度15分鐘到20分鐘之間。15分鐘烤出來比較白到20分鐘烤出來比較黑。主要看自己喜歡那種顏色，喜歡有點焦的可以到20分鐘。我自己一般是18分鐘。

8. 烤好後可以趁熱刷油，可讓麵包看起來更誘人。

烹飪技巧

發酵時不要心急，發酵完全面包才夠軟。