日式可樂蝦怎麼做又香又好吃
沒有人會拒絕吃蝦吧,很好吃是不是,肉質鮮嫩,這裡給大家安利一款新的美味,日式可樂蝦,一點都不亞於其他吃法哦哦,主料當然是蝦,但是為了提高口感,我們可以加入土豆哦。用土豆泥包裹著蝦去炸或者烤,這樣口感就是又酥又軟,再粘上其他醬料一起吃,真的很贊呢。
主料
蝦 :300土豆 :100
輔料
黑胡椒 :15鹽 :5
雞蛋 :25
白芝麻 :5
具體步驟
洗淨土豆 在土豆中間用刀劃一圈 以便煮完去皮
用冷水加鹽下鍋煮土豆 煮到筷子很容易就能插進去 土豆出鍋 邊沖涼水邊去皮 備用
煮土豆的時候準備麵包糠和蝦 法棍或者吐司切塊 烤箱120度3分鐘左右 搗碎就是自制麵包糠了
蝦去頭去殼去蝦線
土豆搗成泥 加鹽和黑胡椒 分成四等份 搓成球 壓扁.用土豆泥裹上蝦 蘸上雞蛋液 裹上面包糠 用手把麵包糠壓實 烤盤墊烤紙 刷少許油 180度左右15分鐘 最後200度烤5分鐘
盤內可用包菜絲裝飾 覺得味道不夠可加檸檬汁或者沙拉醬 最後撒上白芝麻 開吃
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