製作鮮肉蘿蔔水餃怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

水餃，香甜可口，一口咬下，濃濃的湯汁隨即一湧而出，口腔內的滿足感難以形容。餃子也是每逢年過節會有地道菜餚，不僅僅寓意好，也因為它的花樣多，口味多，可以滿足不同人的口味和需求。那就不如自己在家試試看看如何做一道鮮肉蘿蔔水餃吧。

主料

麵粉 ：500
五花肉 ：400
蘿蔔 ：400

輔料

香油 ：適量
精鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
十三香 ：適量
胡麻油 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
花椒麵 ：適量

具體步驟

豬肉切成丁，剁成肉餡。剁碎就好，可能需要的時間較長，或者絞肉機，絞隨就好。

肉餡中放入鹽、胡麻油、蔥、姜、蒜、料酒、花椒麵、十三香、醬油，雞精拌均勻，留著等一會用

蘿蔔洗好，切塊。用擦絲器擦成絲。

鍋中放入清水燒開，倒入擦好的蘿蔔絲。

蘿蔔絲焯熟後，撈出，過涼。

將蘿蔔絲剁碎。

如果蘿蔔中還有水分要擠掉，放到肉餡中，放入香油，拌勻。

麵粉中放入清水。

和成稍硬的麵糰，放在溫暖處醒二十分鐘。也可以去市場買現成的餃子皮

將醒好的麵糰搓成長條。

切成小劑子

按扁。擀成餃子皮

取一餃子皮，中間放上餡料，包成自己喜歡的形狀，也可以自己在網上買模具

鍋中放入清水，燒開後，將餃子一個個放入，放一點點鹽，煮好後，盛出即可。