美味的清蒸劍魚怎麼做又香又好吃
魚的營養豐富,肉質鮮美,做法多樣,是大家都很喜歡的食物。清蒸劍魚是其中一種做法,做出來的清蒸劍魚美味鮮美,而且保持了魚肉的原汁原味,非常爽口。清蒸劍魚老少皆宜,在家裡作為招呼客人的美味佳餚是完全綽綽有餘的,大家不妨學一學。
主料
魚 :1條輔料
鹽 :適量油 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
買回來的劍魚沖洗乾淨,放大盆裡加入3勺鹽、2勺料酒,切薑絲一起醃製30分鐘去腥入味。
醃製好了的劍魚用兩個筷子隔起來入盤,放入鍋裡蓋上鍋蓋,大火蒸煮10分鐘。
用筷子插入魚肉,插得進就說明魚已經蒸煮好了。蒸煮好的魚把筷子取下,要把盤底裡的血水倒掉。灑去薑絲和蔥條。
熱鍋下花生油,小火熱油,待油麵冒白煙即可
把熱好的植物油立馬澆至魚身。
最後灑上生抽即可。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...