千味醉美味小白菜肉丸湯怎麼做又香又好吃
主料
小白菜 ： 適量豬肉餡 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
鹽 ：適量澱粉 ：適量
料酒 ：適量
麻油 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1. 將豬肉攪成餡兒，打一個雞蛋，放鹽，幹澱粉，料酒，麻油，味精，可以再加一點兒水，順著一個方向攪勻。
2. 小白菜洗淨，用開水先焯一下，撈出過涼水，然後剁碎。
3. 將小白菜和肉餡放一起攪勻，湯鍋水開後，用手抓一些餡，用力一擠，使虎口擠出來的餡形成一個肉丸，放入湯鍋中。
4. 丸子都浮上來就是熟了，再加一點鹽，香油，麻油就可以了。
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