美味的小白菜牛肉丸，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的小白菜牛肉丸非常適合幼兒食用，因為牛肉中加入打發的蛋清會令肉餡口感更加細膩更加軟嫩。不知道聽了我的形容有多少人起了做這道菜的心思呢？如果想做這道菜的話，大家可以跟著我一起往下做這道美味的小白菜牛肉丸，希望大家都能學會喲。

主料

牛肉 ：150
小白菜 ：50
金針菇 ：50
蝦仁 ：30

輔料

花生油 ：10
雞蛋清 ：30
耗油 ：10
木薯粉 ：10
鹽 ：適量

具體步驟

牛肉和蝦仁剁成泥狀

放入蠔油和木薯粉

攪拌均勻

將一個蛋清打發

準備好其它食材

放入牛肉餡

攪拌均勻

熱鍋放油，放入金針菇翻炒幾下

加入適量水

水開後將肉丸放入

煮一會後放入小白菜

加入少許鹽即可

烹飪技巧

下肉丸時要改小火，保持鮮嫩的口感。