美味的葡萄乾開口酥怎麼做又香又好吃
在我們的生活中,有越來越多的人喜歡廚藝了,為什麼呢?俗話說,要想抓住一個男生的心就得先抓住它他的胃,因此呢,現在有許多的小女生會去學習做巧克力,以及烘焙等等,今天呢,我要給你們介紹一個小糕點,它的做法簡單又好吃,它就是美味的葡萄乾開口酥。
主料
葡萄乾 :200輔料
砂糖 :20具體步驟
1.油皮材料混合均勻揉至麵糰光滑
2.油酥材料混合均勻
3和好的兩種皮料用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏室鬆弛30分鐘。
4.準備餡料把葡萄乾直接切碎即可,因為葡萄乾含糖特別多,所以很粘容易粘連在一起
5.水油麵和油酥面都均分成相同的若干份,這裡大約是24份
6.取一水油皮按扁擀圓
7包入油酥面
8.用虎口慢慢捏圓收口向下
9.所有的都包好,加蓋保鮮放十五分鐘
10.取一面團按扁
11.取一面團按扁擀成長舌狀
12.從一頭慢慢捲起
13.所有面團都做好,醒十五分鐘,然後重複10-13的步子三次
14.最後取一面團從中間按下
15.按扁並擀圓
16.包入葡萄乾餡料
17.包好收口向下
18.全部做好並放入烤盤,表面涮上蛋液
19.待蛋液疑固後用快刀在其上開十字口
20.烤箱預熱185度,中層上下火約30分鐘。烤至表面層次盛開,顏色金黃即可。
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