和風雞肉炒烏龍怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.03W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
幹檸檬葉 :10公克
雞腿肉 :1只
洋蔥 :1/2顆
香菇絲 :20g
胡蘿蔔絲 :20g
薑絲 :5公克
高湯 :500CC
鰹魚醬油 :2大匙
味醂 :2小匙
雞精粉 :1小匙
鹽 :1/3小匙
七味粉 :適量
主料
烏龍麵 :200公克幹檸檬葉 :10公克
雞腿肉 :1只
洋蔥 :1/2顆
香菇絲 :20g
胡蘿蔔絲 :20g
薑絲 :5公克
高湯 :500CC
鰹魚醬油 :2大匙
味醂 :2小匙
雞精粉 :1小匙
鹽 :1/3小匙
七味粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 雞腿去骨後,切成條狀;洋蔥切絲備用。
2. 取一中華鍋,放入調味料A的高湯煮至滾沸時,加入香柚葉以小火煮至高湯剩一碗,濾掉香柚葉取其湯汁備用。
3. 另熱一油鍋,小火爆香洋蔥,放入作法1的雞肉條略炒過,加入調味料A及作法2的湯汁煮至滾沸,放入烏龍麵以中火炒至湯汁稍幹即起鍋盛盤,食用前灑上七味粉即可。
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