鮮美蔬香肉丸怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一份鮮美的非油炸蔬香肉丸，深受許多人的喜愛，想知道怎麼做的嘛~這款肉丸子，不用油炸卻能做出炸丸子的口感，比起油炸更多了一份健康安心，祕密便是空氣炸鍋。裡面放的蔬菜既吸收了肉的油分又健康，玉米粒增加了丸子的甜味和水分，讓丸子咬下去不會幹而且口感更好。

主料

豬肉 ：280
豌豆 ：30
玉米 ：30

輔料

鹽 ：適量
姜 ：10
料酒 ：1勺
胡椒粉 ：1/2勺
醬油 ：2勺

具體步驟

1.準備食材。（豬肉我選的二八肥的，也可以選三分肥七分瘦的）

2.將生抽、胡椒粉、料酒加入肉餡中。

3.充分拌勻後醃製入味十分鐘以上。

4.姜剁成細末，與焯過水的玉米粒，豌豆一起放在肉餡中。

5.加入適量鹽充分拌勻，並用手幫助摔打上勁。

6.將肉餡團成大均勻的肉丸，這些肉餡我一共團了十四個。

7.將團好的丸子放在炸籃中。

8.啟動炸鍋，200度。

9.設定時間是十五鍾，我提前預熱了三分鐘。

10.十二分鐘後，炸鍋停止工作，取出炸籃。

烹飪技巧

1、肉可以選二八肥的，或三七肥的。2、鹽不要放太多，這個丸子一次可以多做點，涮鍋或做湯都不錯。3、炸鍋裡墊上錫紙，炸鍋更容易保持清潔。