奧利奧凍芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
提起奧利奧凍芝士蛋糕,可能很多人都覺得挺複雜的,或者看起來很麻煩,還不如去超市裡買呢,但是如果要想吃的健康,真的還不如在家裡嘗試一下吧,肯定會有意想不到的收穫,更重要的是,如果一家人包括孩子都能參與的話,收到的不僅是美味,還有幸福。
主料
黃油 :60奧利奧餅乾碎 :90
吉利丁片 :10
奶油乳酪 :150
淡奶油 :120ml
輔料
牛奶 :30ml黑櫻桃罐頭糖水 :50ml
糖粉 :20
具體步驟
1.1.黃油隔水軟化後加到餅乾碎裡混合均勻。
2.2.取一個活底模具,在底部鋪上鋁箔紙,把餅乾碎放入,用勺子壓平實。放進冰箱裡冷藏備用。
3.3.將牛奶,糖水倒在一起,隔水加熱,加入泡好的吉利丁片,攪拌至吉利丁融化為止。
4.4.奶油乳酪隔水軟化,攪拌至順滑。將牛奶液倒入乳酪中攪拌順滑(可以隔水操作)。如果有顆粒感可以用打蛋機打發十幾秒。
5.5.奶油加糖粉打發至六分
6.6.將奶油加入乳酪糊中,用刮刀攪拌均勻。倒入模具中,輕輕震動幾下,使表面平整。放進冰箱冷藏2小時即可。
7.7.把冷藏好的蛋糕拿出來,用吹風機吹模具側面,使蛋糕體與模具分離。這樣就可以把蛋糕脫模了。最後在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可。
8.切蛋糕時,每切一次就要把刀擦乾淨再切下一塊,這樣就可以切出整齊美觀的蛋糕了~
9.成品
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