色味俱佳的原味蛋撻怎麼做又香又好吃
主料
手抓餅 :1-2張雞蛋 :50
純牛奶 :150ml
奶油 :100ml
輔料
白糖 :兩勺具體步驟
1.所有材料
2.雞蛋磕小碗裡,只取蛋黃
3.取個可以放電磁爐上的碗 ,倒入牛奶,還沒全融的奶油
4.加入白糖
5.放電磁爐上燒熱,周邊冒泡,奶油一融化就可關火放涼備用
6.取一張餅皮,撒薄薄一層面粉,防止粘黏
7.用擀麵杖稍微擀薄,擀開,另一面也是如此
8.捲起,黏的話可以再撒點麵粉
9.切成大小差不多同等的量
10.取兩個重疊,按壓成跟模子差不多大小的碗狀,中間薄一些
11.只有四個模,依次做好,周邊可以高出模具一些
12.蛋黃打散,加入之前備涼的牛奶液中,攪拌
13.過篩,把液體倒入模具中,七八分滿就可以了,我倒的太滿了
14.入烤箱,170°烤20分鐘左右(時間看烤箱大小而定,我的比較小)
15.叮~~時間到,滿屋的奶香味,好酥脆啊
擀餅皮是時候也可以一次擀兩張重疊捲起,我選用了一張。
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