自制莜麥麩皮餅乾怎麼做又香又好吃
莜麥麩皮餅乾,這個製作方法簡單,餅乾很少做。因為餅乾大都用黃油才好吃可是黃油的熱量太高了。容易吃胖,女生都愛美,當然會選擇不吃這種餅乾,努力控制自己的嘴。今天做的這個餅乾讓我十分開心。用的是營養全面的油麵麩粉。大家快學習一下,又酥又脆。
主料
莜麥麩皮 :65輔料
糖粉 :50低筋麵粉 :100
黃油 :55
雞蛋 :1個
具體步驟
1.將黃油切小塊,裝碗,放入微波爐高火叮一分鐘至黃油軟化,然後用打蛋器打散後,加入糖粉。
2. 用打蛋器攪打至膨鬆順滑;
3.分多次少量加入蛋液,每次需攪打至完全溶合。
4. 加莜麥麩皮、低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻;
5.將麵糰整形成橢圓形的條狀,包上保鮮膜;
6.放冰箱冷藏冷凍1小時;
7.取出變硬的麵糰,用刀切成5毫米的簿片。
8.排放在烤盤上,注意要留空隙,以免烤制的過程中膨脹粘連。
9.烤箱180度預熱5分鐘,中層、上下火180度,烘烤約15分鐘即可。
10.烤好莜麥麩皮餅乾;
1、每個烤箱的脾氣不一樣,溫度也會有所不同,具體溫度還是要依自家烤箱的實際情況來調整。
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