好吃不膩菊花捲怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子粉 ：300

輔料

乾酵母 ：2
鹽 ：1
油 ：適量

具體步驟

1.餃子粉裡放入一克鹽、安琪酵母，用溫水調和。

2.揉成光滑的麵糰。

3.蓋上溼布。

4.發酵至2倍大，麵糰起蜂窩狀，把發好的麵糰倒入面板上。

5.麵糰用擀麵杖，擀成長方形，刷上一層油。

6.均勻的撒上少許麵粉。

7.從下向上捲成長卷。

8.把長卷切成六等分。

9.劑口向上。

10.兩個卷放在一起，用筷子夾一下，在四個邊角用刀切開，不要切斷，成菊花型，醒十分鐘。

11.鍋裡放入水燒開，放入菊花捲，蓋上鍋蓋，用大火蒸十分鐘，關火。

12.關火兩三分鐘後，打開鍋蓋，把菊花捲裝盤即可食用。

烹飪技巧

麵糰要放在溫暖出發酵。