多寶魚的皮能吃嗎,多寶魚的皮上為什麼有疙瘩
由於多寶魚皮並不太好看,一些人並不能接受吃多寶魚皮,認為“帶有顆粒狀的魚皮最好不要吃”,大多都將魚皮去除後再食用,一些人疑惑:魚皮富含豐富的膠質蛋白,那多寶魚的皮能吃嗎?
一、多寶魚的皮能吃嗎
多寶魚雖然味道鮮美,但是多是人並不能接受多寶魚皮,多寶魚皮上有很多小突起、小疙瘩,整個皮就連沒有密集恐懼症的人看著都感到毛骨悚然、“瘮得慌”。
但是人們只是被多寶魚皮的外表嚇住了,它的皮只是它為了生存、適應環境的產物,多寶魚皮能吃,如果是非常健康的多寶魚,它的皮不僅能吃,而且還十分入味、非常好吃,多寶魚皮除了有可口的味道和順滑的口感以外,它的營養價值也不容小覷。
多寶魚其實是沒有鱗片的,當然,沒有了去除鱗片的操作,也會讓人方便許多,多寶魚皮所富含的膠質蛋白也比一般的魚類魚皮富含的多得多,所以不要因為多寶魚“難看”的外表,失去了這麼可口且營養豐富的多寶魚皮。
二、多寶魚的皮上為什麼有疙瘩
上面說到了多寶魚的皮只是它為了生存、適應環境的產物,多寶魚的生存環境多是砂質、混合底質的海區,魚皮上的疙瘩是一方面是為了適應沙子,另一方面是容易與沙子混為一體方便多寶魚隱藏、保護自己。
三、多寶魚的皮可以怎麼吃
多寶魚皮可以吃,它除了和魚肉一起清蒸、紅燒、油燜、煎炸、煲湯以外,還可以單獨拿出來,燙熟放涼,放辣椒、醋等調味料涼拌著吃,夏天吃起來,酸辣爽口還能美容,豈不妙哉!
總之,多寶魚皮的營養價值不亞於多寶魚魚肉的營養價值,每當冬季來臨時,人們的面板都會比較乾燥,多寶魚皮中富含大量的膠質蛋白,多吃魚皮可以達到滋潤面板的效果,有美容養顏的作用。最後,多寶魚皮能吃嗎?當然能。
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