魚哪個部位好吃,大家都喜歡吃魚的哪個部位呢
魚的種類非常多,常出現在大家餐盤上的有鯉魚、鰻魚、鯽魚、鰱魚、烏魚等等,不同的魚有不同的吃法與做法,魚身體上各個部位的口感也不盡相同,大家認為魚哪個部位好吃?大家都喜歡吃魚的哪個部位呢?
魚哪個部位好吃
一、魚頭
魚頭是一種常見的食材,相信大家在餐廳中會經常見到名為“某某魚頭”的菜名,魚頭確實是魚身上很好吃的一個部位,它的肉並不多,主要都是魚骨等其它的組織,但魚頭的鮮美也是眾所周知的,魚頭營養價值高,口味好,近幾年被大家花式製作,魚頭的烹飪技巧也越來越成熟了。魚頭的做法有著名的剁椒魚頭、清蒸魚頭、魚頭豆腐湯等等。
二、魚肚
魚肚,顧名思義,是魚的肚子,魚的沉浮器官,魚這個部位的肉非常的鮮嫩,色澤明亮的魚肚質量最佳,魚肚富含蛋白質,美容養顏。常見的做法主要有:紅燒魚肚、雞蓉燴魚肚、蟹黃魚肚、椒麻脆魚肚、雪花魚肚等等。
三、魚尾
魚尾即魚的尾部,其營養價值沒有魚頭、魚肚高,但口感比較好,因為魚類主要是依靠尾巴的擺動從而在水中游動的,所以魚身上尾部的活動量大,魚尾吃的時候口感比較滑,但是骨頭也會比較多。但是骨頭多並不耽誤吃貨們對魚尾的喜愛,近幾年魚尾甚至出現在吃貨們的零食當中,常見的做法也很多:有香煎魚尾、紅燒魚尾、川式脆皮魚尾等等。
魚渾身都是寶,各個部位有各個部位不同的營養價值以及口感,通俗點說就是各有各的好吃,做法也大不相同,我相信愛吃魚的小夥伴們看到這篇文章肯定忍不住流口水了,那你認為魚哪個部位好吃?大家都喜歡吃魚的哪個部位呢?
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