雞蛋保質期是多久,雞蛋怎麼儲存
雞蛋是人類最好的營養來源之一,幾乎含有人體必需的所有營養物質,也是我們居家常備的食物,不過你知道雞蛋保質期是多久嗎?雞蛋該怎麼儲存不變質呢?
一、雞蛋保質期是多久
雞蛋和其他的食物一樣都有一個保質期,而雞蛋過期了不一定就像其他食物一樣長毛、腐敗了,營養價值降低也是雞蛋過期的一個體現。
1.通常,雞蛋常溫下儲存,能放一個月左右。
2.夏季溫度較高,室內常溫下儲存保質期會縮短為10天。
3.在冬天或放冰箱中,溫度降低,則能儲存到40天左右。
另外,需要注意的是,有不少人喜歡將雞蛋清洗之後存放,這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物進入蛋內,加速雞蛋變質,所以有這種習慣的人,一定要改正一下,雞蛋買回來直接儲存,吃之前清洗即可。
還有就是雞蛋過期了不能吃。 雞蛋屬於液體狀的食物,是天然的菌類培養基,很容易受菌類感染,雞蛋一旦過了保質期,其中的營養物質就會被菌類消耗掉,有的甚至出現腐敗,一定不要再食用。
二、雞蛋怎麼儲存
1.冰箱冷藏
將雞蛋尖頭朝下,減少尖端部分與空氣交換,這樣受空氣細菌感染變質的機會就減少了,儲存效果會更好。
2.大米中存放
把雞蛋放入米中,這樣一些米粉會多多少少堵住蛋殼的空隙,從而也堵塞了細菌進入雞蛋內部的通道,另外大米也給雞蛋提供一個相對乾燥的環境,這樣細菌也更難生存,有利於雞蛋儲存。
3.雞蛋表面抹油存放
在雞蛋殼表面抹上一層食用油,放入冰箱或者放入密封儲存的袋中,也能防止雞蛋變質。
雞蛋吃法多種多樣,不管是煮著吃,煎著吃,炒著吃,還是用開水燙花喝,都絕對美味,且營養豐富,一般人都比較適合,不過每日食用量也不宜過多,孩子和老人每天吃一個即可,青少年和成年人每天兩個比較適合,今天你吃雞蛋了嗎?
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